 |
Astrid' s liefde voor koken begon toen zij een meisje was. Ze bracht volledige middagen door met kijken en leren van de chef-koks die voor haar ouders werkten toen zij opgroeide. Ze ontving haar eerste officiële onderwijs in voedselbereiding tijdens haar studie in Zwitserland. Daarna begon ze haar eigen cateringzaak gespecialiseerd in desserts die aan de betere restaurants in Caracas leverde. Tijdens het runnen van deze zaak is ze een concept gaan ontwikkelen voor een gastronomisch fastfood restaurant die ze later in Miami, FL opende waar zij immense kennis opdeed van een Franse topbakker die verantwoordelijk was voor die afdeling. Haar oorspronkelijke idee was om een franchise te creëren, maar na een tijdje het bedrijf te runnen realiseerde ze zich dat het al haar tijd opslokte en koos voor een eenvoudiger leven. Lesgeven leek haar een prettigere manier om bezig te zijn met het vak waar ze zo van houdt. Door de jaren heeft zij een zeer uitgebreide ervaring verworven. Onder haar favorieten zijn de de Italiaanse, de Franse, de Japanse, de Lebanese, de Vietnameze, de Thaise, de Venezolaanse, de Mexicaanse en andere keukens. Maar ook houdt ze ervan te experimenteren en om nieuwe dingen te proberen. Tijdens het runnen van haar ondernemingen leerde zij de vele manieren om het kookproces zo efficiënt mogelijk te maken en deze ervaringen zullen voor een ieder zeer waardevol en tijdbesparend zijn. Terug naar homepage |
